Citarasa Kuah Bakso ala Madura
Bakso Duro Kepanjen terletak di Jl. Brigadir Jenderal Slamet Riyadi No.31, Kepanjen, Kabupaten Malang. Jika dari Kota Malang, Bakso Duro Kepanjen terletak di sebelah kiri jalan, sebelum POM Bensin yang satu-satunya ada di Kepanjen. Warna gerainya mencolok banget yaitu orange. Tak perlu takut kesasar, tanya saja pada warga Kepanjen pasti tahu semua karena Bakso Duro Kepanjen ini sangat femes di kalangan pencinta kuliner bakso.
Bakso Duro Kepanjen punya citarasa kuahnya unik bila dibandingkan dengan bakso lainnya. Kata Duro berasal dari kata Madura, jadi pemiliknya memang orang Madura. Penampakan kuah Bakso Duro Kepanjen memang tidak jernih seperti kuah bakso lainnya, namun sedikit kecoklatan dengan bumbu yang terasa banget di lidah. Nah mungkin ownernya memiliki resep rahasia dari Madura pada kuahnya sehingga terasa unik dan beda dari yang lain.
Dimasak ala Tradisional
Keunikan Bakso Duro Kepanjen yang kedua adalah cara memasaknya. Bakso Duro Kepanjen masih menggunakan alat tradisional yaitu anglo atau kompor tradisional berbahan bakar arang. Saya sendiri agak kaget saat mengetahui hal ini, padahal zaman sekarang semuanya sudah beralih ke kompor gas.
Memasak dengan bahan bakar arang memang dipercaya memberikan citarasa yang unik pada masakan. Memasak dengan arang membuat rasa makanan menjadi lebih nikmat dan aromanya juga lebih menggugah selera. Aroma kuahnya memang khas banget ketik saya menghirupnya sebelum memakan Bakso Duro ini.
Varian Bakso lebih Banyak
Bakso Duro Kepanjen memiliki varian yang lebih banyak, yaitu bakso biasa, bakso urat dan bakso jumbo yang ukurannya sebesar bola tenes. Bakso Duro Kepanjen kalau menurut saya terasa banget dagingnya , Aiman langsung bilang Enak saat pertama kali diajak ke sini. Anak kecil kan memang jujur, kalau makanan enak pasti akan bilang enak dan lahap memakannya. Untuk bakso uratnya juga terasa urat-uratnya yang kenyal namun tetap mudah dikunyah. Trus kalau bakso jumbonya juga nggak kalah maknyuzz, bikin makin semangat makannya karena ukurannya yang besar itu.
Harga Ramah di Kantong
Mungkin ada yang jiper lihat ukuran baksonya, takut kalau harganya bikin kantong jebol. Jangan kuatir, untuk menikmati seporsi bakso campur Anda hanya perlu membayar Rp.11.000. Trus kalau mau nambah yang bakso jumbo tinggal bayar Rp.17.000. Gimana, murah kan harga Bakso Duro Kepanjen ini. Makanya tidak heran jika Bakso Duro Kepanjen tidak pernah sepi pengunjung setiap harinya.
Jika Anda main ke Malang maka jangan lupa mampir ke Bakso Duro Kepanjen, dijamin bakalan ketagihan dengan rasa kuah dan baksonya yang khas Madura.
(kepanjen_web)
Post a Comment
Post a Comment